2020商超设计新趋势

时间:2020-03-29 09:51:03 点击:

超市规划设计发展新趋势

超市业态多元化已经成为国内零售商的主要扩张战略,尽管一站式购物已成为近年来零售业的一大趋势,但由于物业条件限制以及消费市场细分,大型超市地位将大不如前,大型超市面临周边环境変差,停车难、交通拥堵;消费群体分化,中高产阶级客户流失;窨户质暈下降,客单价下降;租金及人工成本提高等问题,使大型超市在未来零售业发展中起的作用逐渐减弱。精品超市环境+综超商品结构。

为增强竞争力,大型零售商会同时经营多业态超市以适应不同的消费群体。零售商们一方面向大型商店如大型超市、购物中心的趋势发展,一方面向精巧的中小型超市的趋势发展,以适应大型超市分流出的消费群体的需求,从而进一步加剧了超市业态细分趋势。这种趋势被称为“精品超市环境+综超商品结构”。超市业态的细分使零售商开始关注和研究顾客购物行为、生活方式、文化程度以及对品牌和价格的敏感度,通过改进创新超市业态、商品品类、购物环境,以精准的翏售业态、精选的商品品类、精致的售卖空间、细致的客户服务而专注服务于特定的细分市场。(图设计决定成败

无论是大型超市还是中小型超市,其设计都是营销的关键。合理的超市布局应是主动迎合顾客的购物习惯,为消费者提供舒适的购物环超市本身就具有较强的促销功能,所以翏售商考虑的基点是:把进入超市的顾客群看作是消费流,把超市布局看作以出入口连结的消费通道。超市的活力取决于有创意的设计以及商品布局陈列,商品的表现色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使用。超市的最佳布局是科学组织消费通道,使消费流合理流动,促进消费的实现。(图根据和桥机构多年的实践经验总结出一套超市设计原则,主要包


1:自主性

如今的超市,无论是精品高端超市还是中大型超市,还是超级卖场,都是采用自选购物的方式。消费者可以随意的、自主的选购商品而不受其他外界人或物的干扰

2:便利流畅性

如今人们生活节奏很快,合理的布局不仅可以保证顾客购物的方便性,还能保持流畅和连续性。给顾客节约更多的购物时间,我们的宗旨是布局简单合理,方便顾客查找、选取,不会给顾客造成想买东西但是找不到东西在哪里的困窘局面。

3:人性化舒适性

如今人们越来越注重服务的质量,人性化的布局可以提供优质的服务质暈。例如,货架不能太高,一方面不太安全,另一方面也不方便顾客韋取。通道的设计在不占用更多的空间的同时,要保证人流的流畅。尤其是在节假日购物高峰期,不会造成拥堵。

4:空间利用率

在有限的空间里,良好的布局可以充分的利用空间,从而可以摆放更多的商品供消费者选取。争取在有限的空间里提供无限的可能。

5:柔性

超市的布局要具有柔性,这样可根据季节的不同,主打消费品的不同,灵活的改变超市的布局,迎合消费者的购物心理。

6:经济性

超市布局,也要充分考虑金钱因素,货架,灯光,装饰,搬运设备等,尽可能的节约开支。动线是设计的关键
 一 个好的超市布局能引导客流到超市的每一个位置,让每一个“死角¨活起来,确保超市的效益“最大化。在超市设计中让每一个死角¨活起来的就是顾客流动路线,简称“动线”。“动线”決定了顾客的商品购买,左右了超市的销售额。


根据建筑结构的不同,超市客流动线也有许多种形状,一般单层超市“动线常为:U型动线、L型动线、F型、O型动线、一型和曲线型等,常见的适合单层面积1000平米以上超市的三个动线是:U型、L型、F型、曲线型动线;适合面积1000平米以下的超市的是0型和一型动线,这两款动线比较直接单一,其布局设计也较简单。


U型动线适合于建筑是方形或接近方形的超市,因超市主通道形状像U型故称U型动线。顾客从超市入口进入超市,在宽大的主通道指引下,不用刻意商品引导,顾客就能自主按照设计路线到达超市每个商品区域,方便顾客的购买。

L型动线适合于建筑形状是长方形的超市,主通道像倒放的工型。长方形超市横向长,一般很难把顾客引导到超市内部,而使用L型动线可以引导顾客到达超市内部,分散到每个商品区域和货架间过道,顾客停滞店中的时间也使之拉长,进而也可借此提高客流暈;但是如果长方形建筑的纵深较长,型动线过道过长对于部分区域商品就会存在死角,从而会影响商品销售。一般埶深铰浅,横向较长的超市使用L型动线会非常合适。

针对长方形超市纵深较深的问题,和桥机构综合τ型动线和型动线的优点,设计出适合这类超市的F型动线,其主要方式是通过功能性商品的引导及增加的一条通道,使顾客可以看到和轻易到达所要商品区域,解決了L型动线的弊病。

顾客走在F型通道里,可以近距离到达任何一个过道和看到过道货架上陈列的商品,使超市里的商品更通透,让更多的顾客买到需要的商

在超市实际运营过程中,使用U型、L型、F型动线时需要按照商品区块的自然衔接或关联商品来设计过渡商品售卖区域,比如:百货“软品¨或硬品做关联布局。“软品包括:“服装鞋帽、家纺、床上用婴儿用品¨等,这些可以倣关联布局。“硬品包括:“文体用品、家电用

品、家居用品、DI用品”等,也可以做关联布局。非食等高毛利商品在超市入口及顾客必须经过区域,通过一些装饰和特殊的陈列,吸引顾客,增加顾客眼球接触时间,促进顾客冲动性购买。食品属于低毛利商品,是顾客必买商品,就位于超市最里端;洗化类商品属于功能性商品,也是顾客的生活必须品,一般布局在死角或顾客不容易到达的区域,起到引导容流的作用。

还有一种动线是国内超市比较少见的,就是曲线型动线。这类动线属于强制性动线,顾客进入超市必须按照超市经营方设定的路錶购物没有折返的线路。

这类曲线动线布局在设计时只要按照商品属性刘分来安排区块就可以了,最具代表性的有宜家和韩国每家玛超市。宜家属于家具装饰业,不同于超市零售业,这里就不終述了。每家玛超市是根据超市总的布局来使用曲线动线的,生鲜、熟食、蔬果、鲜肉、散货等都在超市外做岛状销售,小型商品不占面积,用货架可以搭建组合成曲线。

一个良好的布局设计是超市经莒者经思想的最终体现,简单地把超市布局设计和动线理解成图纸的设计是完全错误的,超市布局设计和客流动线与超市经营商品的品种、经营方式以及经场地都有密切关系,不是简单的套用就可以的。客流动线的设计也是结合顾客购物习惯、商品属性、超市经营面积形状等多方面因素,通过设计者的合理规刻而产生的。每个超市都是唯一的,适合它的最好布局和动线也是唯的,我们可以借鉴一些好的动线和设计,来形成适合自己超市的客流动线,从而提高超市的销售额,合适的才是最好的

如今,创新和差异化经营代表着未来超市业悫及经营发展的方向良好的消费体验煎来煎引起顾窨的重视,所以“精品超市环境+综超商品结构”的设计能满足消费者的所有需求,相信这就是国內超市规刘设计未来的发展趋势。

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